【万深】HiCC系列菌落计数仪是否可检测大肠菌群？
能。2002年国家颁布新的标准GB/T4789.32-2002《食品卫生微生物学检验大肠菌群的快速检测》。利用大肠菌群可产生β-半乳糖苷酶，分解培养琼脂中的酶底物--茜素-β-D半乳糖苷（简称Aliz-gal）, 使茜素游离并与固体培养基中的铝、钾、铁、铵离子结合形成紫色（或红色）的螯合物，使菌落呈现相应的颜色。24小时就能获得大肠菌群值。万深检测HiCC系列全自动菌落分析仪用彩色高分辨率图象识别技术，批量处理时能在几秒内计算识别出紫色的大肠菌群数值。